C'est dans le Pays d'Auge, entre Lisieux et Pont-l’Evêque, que se trouve notre rucher. Le rucher des Vallots est un rucher d'une vingtaine de ruches installées dans un petit verger, à l'orée d'un bois. Mon père et moi travaillons le plus possible avec des reines noires afin d'avoir des colonies rustiques, adaptées à notre climat et à notre environnement Normands.
Dans notre apiculture, nous essayons d'être les moins intrusifs possible afin de perturber le moins possible l'organisation et l'activité des colonies mais tout en veillant à leur bonne santé.
Les récoltes de miel ont lieu deux fois par an, en s'assurant de toujours laisser aux colonies la quantité de miel necessaire à leur bon fonctionnement. Le miel est récolté, laissé deux jours au repos puis mis en pot. Rien de plus. L'extraction et la mise en pot sont faites dans un local dédié à l'apiculture. Le miel est ensuite proposé à la vente dans des commerces locaux et sur quelques marchés.
Les récoltes de miel ont lieu deux fois par an, en s'assurant de toujours laisser aux colonies la quantité de miel necessaire à leur bon fonctionnement. Le miel est récolté, laissé deux jours au repos puis mis en pot. Rien de plus. L'extraction et la mise en pot sont faites dans un local dédié à l'apiculture. Le miel est ensuite proposé à la vente dans des commerces locaux et sur quelques marchés.
